【byb.cn 】(來(lái)源：澎湃新聞網(wǎng))核心提示：近日昆明消協(xié)發(fā)布消費(fèi)警示，盤(pán)點(diǎn)了10大垃圾食品，可樂(lè)、香腸、果脯、冰淇淋等榜上有名。警示信息還稱(chēng)，長(zhǎng)期食用爆米花、罐裝食品等含鉛量高的食物會(huì)使人智力減退、兒童發(fā)育遲緩以及營(yíng)養(yǎng)不良。

　　記者查閱資料后發(fā)現(xiàn)這份清單與網(wǎng)傳的《世界衛(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食物》高度重合，但后者的真實(shí)性曾引發(fā)爭(zhēng)議。專(zhuān)家稱(chēng)，垃圾食品的危害不在于含有有害物質(zhì)，而是容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

　　昆明消協(xié)列垃圾食品清單，部分食物長(zhǎng)期食用會(huì)使人智力減退

　　據(jù)《都市時(shí)報(bào)》9月16日?qǐng)?bào)道，昆明消協(xié)近日發(fā)布消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者“讓垃圾食品走出你的生活”。該協(xié)會(huì)介紹稱(chēng)，垃圾食品只提供熱量，沒(méi)有其他太多的營(yíng)養(yǎng)素，最容易誘發(fā)兒童多種疾病。其開(kāi)出的10類(lèi)垃圾食品清單為：

　　油炸類(lèi)食品

　　汽水、可樂(lè)類(lèi)食品

　　加工類(lèi)肉食品(肉干、肉松、香腸等)

　　話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)

　　餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)

　　方便類(lèi)食品

　　罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi))

　　燒烤類(lèi)食品

　　冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

　　腌制類(lèi)食品

　　垃圾食品可能導(dǎo)致疾病，昆明消協(xié)提醒稱(chēng)，糖尿病患者本以中老年人居多，但最新的資料顯示，兒童患者的比例逐年上升。糖尿病患者“年輕化”，飲食不當(dāng)是禍?zhǔn)住Ｓ行╇m然在兒童期沒(méi)有發(fā)病，但也為日后罹患高血壓、心腦血管病、糖尿病等埋下隱患。昆明消協(xié)認(rèn)為洋快餐對(duì)兒童健康的影響最為嚴(yán)重。

　　消費(fèi)警示還提到垃圾食品會(huì)促使人體過(guò)早衰老以及影響智力：爆米花、罐裝食品含鉛量高，而鉛在人體內(nèi)不會(huì)代謝，會(huì)慢慢蓄積。長(zhǎng)期食用含鉛量高的食物會(huì)使人智力減退、兒童發(fā)育遲緩以及營(yíng)養(yǎng)不良。

　　世衛(wèi)組織10大垃圾食品清單來(lái)源可疑，專(zhuān)家稱(chēng)長(zhǎng)期食用可致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡

　　昆明消協(xié)沒(méi)有對(duì)上榜依據(jù)進(jìn)行說(shuō)明，但經(jīng)過(guò)對(duì)比可發(fā)現(xiàn)，這份名單與之前網(wǎng)絡(luò)盛傳的《世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物》重合，僅有排列順序的差別。不少媒體曾轉(zhuǎn)載過(guò)世衛(wèi)組織這份清單，《重慶晨報(bào)》2013年8月16日曾報(bào)道，“世界衛(wèi)生組織在第113屆會(huì)議公布了十大垃圾食品，提出了全球健康新戰(zhàn)略”。

　　然而澎湃新聞查詢(xún)資料后發(fā)現(xiàn)，此屆會(huì)議舉辦于2004年1月，但沒(méi)有搜到當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)外媒體關(guān)于公布十大垃圾食品的相關(guān)報(bào)道。時(shí)至今日，也僅是中文媒體登載過(guò)這份清單，尚未發(fā)現(xiàn)國(guó)際主流媒體報(bào)道過(guò)。此外，在世衛(wèi)組織的官網(wǎng)，也未搜到相關(guān)信息。知名科普網(wǎng)站果殼網(wǎng)謠言粉碎機(jī)的分析文章?lián)苏J(rèn)為“這個(gè) 十大垃圾食品 的榜單并非出自WHO或美國(guó)研究機(jī)構(gòu)”。

　　雖然這份清單的來(lái)源可疑，但這些食物確實(shí)可能造成一些健康風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)科普作家云無(wú)心的觀(guān)點(diǎn)，之所以不少人將高糖、高脂的洋快餐、方便食品視為垃圾食品，并不是因?yàn)槠浜卸嗌儆泻ξ镔|(zhì)，而是因?yàn)檫@類(lèi)食品“方便實(shí)惠，味道還不錯(cuò)，所以人們也就很容易吃得太多”而忘記去吃足夠的蔬菜、水果，因此“問(wèn)題不在于缺乏營(yíng)養(yǎng)，而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而且失衡”。

　　在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界有一句名言：“沒(méi)有不好的食物，只有不合理的膳食”。即使是常被人詬病的炸薯?xiàng)l、炸雞等，也因其能量和蛋白質(zhì)含量高，能起到快速補(bǔ)充能量的效果。另一方面，為避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或失衡，單一攝入或杜絕攝入某一類(lèi)食物均不可取，正確的做法是在了解自身營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，對(duì)各類(lèi)食物進(jìn)行合理搭配。