1、開胃：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。

2、消暑：夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

3、抗癌：四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

    中醫(yī)認為，四季豆有明目、助瀉、消水腫的功能，主治虛寒、腹脹、久痢、經痛等癥狀，腳氣病、腳部浮腫都可用它作為食療之物。