【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）老年性白內(nèi)障又稱年齡相關(guān)性白內(nèi)障，是全球重要致盲眼病之一。其病因尚不明確，治療以手術(shù)為主，預(yù)防尤為重要。近期，日本國(guó)立癌癥研究中心的一項(xiàng)多用途隊(duì)列研究表明，日常飲食中多攝入十字花科蔬菜，能降低近三成白內(nèi)障發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

為調(diào)查蔬菜攝取與白內(nèi)障發(fā)病之間的關(guān)系，研究小組以7萬(wàn)名45~74歲的日本居民為對(duì)象，用調(diào)查問(wèn)卷的形式進(jìn)行了為期5年的追蹤研究。他們從參試者攝入頻度最高的138種食品中選取30種蔬菜，并根據(jù)攝入量的多少將參試者分為4個(gè)組。結(jié)果表明，在男性中，蔬菜攝取最多組和最少組相比，白內(nèi)障發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低了23%。其中，十字花科蔬菜攝取最多組和最少組相比，白內(nèi)障發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低了27%。研究稱，每日只要攝入50克此類蔬菜，白內(nèi)障發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)就可明顯下降。研究報(bào)告發(fā)表在《流行病學(xué)雜志》上。

十字花科植物種類繁多，常見(jiàn)的大白菜、小白菜、菜花、西蘭花等都屬于此類蔬菜。研究人員表示，十字花科蔬菜中所含的異硫氰酸酯和維生素等抗氧化成分，均對(duì)白內(nèi)障有一定的抑制作用，建議中老年人平時(shí)多攝入一些。