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有什么別有病
海帶和肉是絕配

[事件] 作者 :byb.cn 日期:2021-11-2 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時報)國家高級烹飪技師 趙 亮 海帶又叫昆布,是海藻類的代表,自古就有“長壽菜”的美譽(yù)。海帶含有較多的可溶性膳食纖維,鈣、鉀、鎂的含量也較高,而且是碘的重要膳食來源。海帶的熱量很低,100克干海帶的熱量是90千卡,100克水發(fā)海帶的熱量僅僅有16千卡,在蔬菜中都屬于最低的一類。并且,海帶飽腹感很強(qiáng),適合作為減肥瘦身的輕食原料。
海帶適合與肉類食物搭配,尤其是和脂肪含量高的肉類最搭,比如海帶蘑菇燉排骨、金針海帶肥牛面、海帶結(jié)燉蹄髈、海帶燉酥肉等。肉類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和血紅素鐵,還可提供一定量的維生素,而海帶富含膳食纖維,有助減少肉類中脂肪和膽固醇的吸收,所以兩者搭配能實現(xiàn)營養(yǎng)上的互補(bǔ)。
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