【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）吃荔枝，血糖坐“過山車”

　　東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師 金 暉

　　《生命時(shí)報(bào)》 2023-06-30 第1715期 第19版

　　最近，又到了荔枝大量上市的季節(jié)。不少糖友看到荔枝就不敢吃，怕升血糖。也有不少糖友看到有報(bào)道稱，吃荔枝會(huì)“降糖”。荔枝那么甜，糖友到底能不能吃？

　　糖友若大量吃荔枝，血糖就如同坐上了“過山車”。荔枝升糖指數(shù)（GI）為74，血糖生成負(fù)荷（GL）為5.6。與西瓜相比，荔枝的含糖量是其3倍，且多為果糖、葡萄糖、蔗糖等易被人體吸收的糖類，因此食用之后血糖升高速度非?？?。另一方面，荔枝果糖含量高，經(jīng)過分解會(huì)產(chǎn)生大量的葡萄糖，容易刺激體內(nèi)胰島素過多分泌，從而導(dǎo)致突發(fā)性低血糖，也就是常說的“荔枝病”。

　　有些糖友可能會(huì)說：“既然荔枝吃多了會(huì)低血糖，那么多吃點(diǎn)就能降糖了呀?！边@是絕對(duì)錯(cuò)誤的，荔枝本身不能降糖，過量食用荔枝后導(dǎo)致血糖出現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)下降，引起血糖“過山車”一樣的波動(dòng)，這樣不利于糖尿病控制。對(duì)于糖友來說，低血糖的危害有時(shí)更大，嚴(yán)重情況下甚至有生命危險(xiǎn)。另外，荔枝還屬于熱性水果，食用過多很容易上火，造成發(fā)燒、口腔潰瘍、便秘、牙痛等多種病癥。

　　那么，糖友到底能不能吃荔枝？一般來說，不太建議糖友們吃荔枝。如果特別想吃，要在血糖控制滿意的情況下，選擇在飯后2小時(shí)血糖水平低的時(shí)候吃，這樣可以防止血糖波動(dòng)。數(shù)量上，建議吃1~2顆解解饞為宜，最多不要超過5顆。另外，不建議糖友食用荔枝干。荔枝干是將荔枝水分去除而制成的，含糖量更高，不適合糖友。