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（來源：北青報）秋季，綿柔香糯的芋頭陸續(xù)上市，希望這種食物能成為大家餐桌上的?？?，因?yàn)槌杂箢^益處非常多。如果你比較愛吃肉，那么推薦你在燉肉的時候放點(diǎn)芋頭一起烹飪，因?yàn)橛箢^算得上是最好的“燉肉伴侶”了。
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（來源：北青報）夏季的時令水果有很多，吃水果不僅可以解暑，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，每天吃點(diǎn)水果對身體有益。不過即使是夏季正當(dāng)季的水果，因?yàn)槠湫誀詈蜖I養(yǎng)特點(diǎn)不同，吃起來也有不同的注意事項(xiàng)。
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（來源：北青報）北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康，針對百姓飲食中的誤區(qū)，給出了三條建議：
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（來源：北青報）關(guān)于吃肉，有一種說法：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。其中，豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表，而魚是沒有腿的代表。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的。
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（來源：北青報）天氣越來越熱，又到了喝綠豆湯解暑的時候了。綠豆含有多酚類物質(zhì)、生物堿、豆固醇、多種維生素以及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有清熱消暑和利尿的作用。綠豆湯怎么煮最消暑，你知道嗎？
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（來源：生命時報）魔芋成分有助排脂山楂洋蔥抑制吸收，五種食物能“搬走”脂肪
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（來源：生命時報）甜食老化眼睛皮膚酒精減弱肝臟解毒“催老劑”可能藏在食物里
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（來源：北青報）牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣娘嬍持唬扰Ｄ痰暮锰幦缃褚呀?jīng)越來越被大眾所認(rèn)識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等。但是您知道嗎，牛奶雖好，如果喝錯了，對健康反而無益，甚至有害！比如下面這幾個問題，就需要一一向大家解釋清楚。
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（來源：北青報）你是否會因?yàn)橛洃浟p退、經(jīng)常忘事，而擔(dān)心自己有患老年癡呆癥的風(fēng)險？老年癡呆被形容為“比死亡更可怕的死亡”，它的發(fā)病率正在逐年攀升。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，我國60歲以上的人群中，老年癡呆患者已超過1500萬。那么，哪些人更容易患老年癡呆呢？
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（來源：北青報）有臨床研究發(fā)現(xiàn)，如果給患者列個表，寫上“這種病不能吃這個，那種病不能吃那個”，患者們會聽得特別仔細(xì)，有些人還會把這個表貼在廚房墻上，時時給自己提個醒。
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（來源：北青報）新鮮水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，適當(dāng)吃水果對于保持肌體健康、防衰老是有好處的。不過，大家要注意，吃水果一定要“適量”，過猶不及。如今吃水果減肥、美容等說法深入人心，有那么一些朋友常常大量、超量吃水果，甚至用水果代餐吃。
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（來源：生命時報）維B、維C、鉀含量都非常高，哪些人最適合吃栗子
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康
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（來源：北青報）人人都想要健康，而健康身體的一個重要基礎(chǔ)，是按時吃飯，一日三餐規(guī)律飲食。那么，營養(yǎng)專家眼里的按時吃飯，究竟是幾點(diǎn)呢？
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（來源：北青報）很多人在減肥時，面對主食如臨大敵，克制自己不吃主食。生活中也常常出現(xiàn)這樣的對話：
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（來源：北青報）近年來，蛋白粉作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，越來越受到廣大消費(fèi)者的追捧，在健身人士中甚至一度成為人人必備的“增肌”食品。那么，蛋白粉到底是什么？是不是所有人都可以吃呢？
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（來源：北青報）如今減肥成了現(xiàn)代人永恒的話題，一日三餐怎么吃也就成了減肥話題里的重點(diǎn)內(nèi)容。大阪大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與每天都吃晚飯相比，偶爾、經(jīng)常或從來不吃晚飯的人，體重增加風(fēng)險反而上升。這項(xiàng)研究納入大阪大學(xué)1.7萬余名男生和近9000名女生，中位觀察期3年。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：不吃晚飯，男生體重增加風(fēng)險上升42%，超重/肥胖風(fēng)險上升74%;女生體重增加風(fēng)險上升67%，超重/肥胖風(fēng)險上升68%。而與此相對的是，偶爾不吃早飯或午飯，對體重的變化沒有顯著影響。
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（來源：人民日報）■菠菜中的草酸在烹飪加熱過程中會大量減少，不必?fù)?dān)心會產(chǎn)生結(jié)石■孕婦也不必忌諱吃菠菜，因?yàn)椴げ酥谐撕胁菟幔€含有葉酸■吃菠菜補(bǔ)鐵效果并不好，因?yàn)椴げ酥兴蔫F是非血紅素鐵，人體對這種鐵的吸收利用率很低
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（來源：人民網(wǎng)）吃粗糧有助于控制血糖但并不能降糖。粗糧能夠延緩血糖的升高速度，而不是降低血糖
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（來源：人民日報）患有高血脂、高膽固醇的人每周吃雞蛋不要超過3個，大約隔天吃一個比較合適，或者每天吃半個也可以
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（來源：人民日報）肉湯里面的營養(yǎng)價值很低，不足肉本身的1/10。肉類所含的絕大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)是非水溶性的，還保留在肉塊中。
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