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有什么別有病
曝部分面包店使用含致癌物添加劑

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-9-5 09:35
【分頁導(dǎo)航】
為何很多面包店大量添加改良劑?丘衛(wèi)國認(rèn)為,除了降低成本,還有其他原因?!爸袊M(fèi)者喜歡吃松軟的面包,為迎合這種口味,面包店開始使用改良劑,這樣即使制作手藝不夠好的小師傅也可以做出口感好的面包?!?/strong>丘衛(wèi)國爆料,目前市面上估計(jì)超過九成的面包店都使用改良劑,為使面包變得白凈,有的面包師傅還會(huì)添加增白劑。
在一家著名酒家任職的趙先生也告訴記者,他們聘請(qǐng)了外地師傅做點(diǎn)心顧問,師傅提出很多改良意見,也做了很多試驗(yàn)品,不過酒家發(fā)現(xiàn)有些做法比如采用某些改良劑會(huì)令面包“發(fā)得過頭”,雖然口感、賣相很好,但營養(yǎng)成分會(huì)有損失,就沒有采納。
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